Kopi adalah suatu minuman yang banyak diminati orang karena rasa dan cara menikmati yang berbeda akan membuat si peminum mempunyai ciri khas tersendiri. Banyak jenis kopi yang terdapat di Indonesia saat ini,salah satu nya adalah jenis kopi luwak yang mempunyai ciri khas tersendiri bagi para penikmat kopi.Luwak adalah sejenis hewan yang banyak terdapat di kebun kopi saat ini. Sebahagian orang menganggap luwak adalah sejenis hama ynag banyak merugikan petani kopi,tapi sebahagian lagi menganggap bahwa luwak adalah tambang emas karena dari luwak lah kopi tersebut akan menjadi mempunyai harga yang sangat tinggi.
Kopi yang telah dimakan luwak akan dikeluarkan bersama kotoran nya dan kotoran itulah yang akan dikumpulkan oleh petani kopi tersebut untuk di jemur dan dikeringkan.
Setelah kopi hasil kotoran luwak tersebut dikeringkan kemudian biji kopi tersebut akan digoreng seperti mengolah biji kopi biasa,dan kemudian akan digiling untuk menjadi bubuk kopi yang akan siap jual.
Bagi konsumen kopi luwak ada beberapa yang senang apabila biji kopi tersebut masih berbentuk biji sebelum dia digiling.Harga untuk biji kopi luwak tersebut akan menjadi harga yang sangat tinggi juga.Untuk penikmat kopi luwak akan sangat mudah sekali mengetahui apakah minuman yang disajikan adalah benar-benar kopi luwak atau dari biji kopi biasa,tidak saja dari rasa bisa juga dari aroma nya saja
